Rempeyek alias peyek ini kesukaan suamiku, sebenarnya dia sukanya peyek udang, berhubung di Bandung susah cari udang yg kecil kecil, jadi muncul ide buat peyek teri asin/teri nasi.
Ini resep saya Lo ya…
___//___
Bahan
1. Teri asin/ teri nasi 150 gr
2. Tepung beras 250 gr
3. Santan kental secukupnya
4. Daun jeruk 2 lembar iris tipis2
5. Telur 1 butir
6. Bawang putih 2 siung
7. Ketumbar secukupnya
8. Kemiri 1 buah
Cara memasak.
1. Haluskan bumbu bawang putih,ketumbar dan kemiri
2. Masukkan santan kedalam wadah berisi tepung beras kemudian aduk
3. Tambahkan telur dan bumbu aduk rata sampai tidak bergerindil
4. Masukkan daun jeruk dan teri asin atau teri nasi yg sudah di cuci bersih
5. Tambahkan garam dan gula atau boleh penyedap jika suka
6. Panaskan wajan kemudian goreng deh
*Hasilnya gurih dan kriuk teman teman
__////__
Selamat mencoba teman teman..😚